Национальный напиток Узбекистана

Главная Кухня Национальный напиток Узбекистана

Национальным напитком Узбекистана, конечно же, является чай. С него начинается трапеза, чаем запивают пищу, им же и завершают еду. Летом, как правило, пьют зеленый, а зимой - черный. Кстати, чай в Средней Азии употребляют без сахара. С ним даже после самого жирного шашлыка у вас не останется тяжести в желудке. Поэтому нельзя говорить, что узбекские блюда – жирные. Нужно учиться правильно сочетать все ингредиенты.
Узбеки, как уже говорилось, употребляют в пищу много изделий из теста, как жареного, так вареного и печеного. Вместо хлеба едят разнообразные лепешки. Их выпекают в специальной печи, прикрепляя к раскаленным стенкам. Кроме того, иногда мучные изделия готовят в котле, на углях между двумя сковородками или жарят в раскаленном масле.
Узбеки едят довольно много сладостей. Это и различные фруктовые сиропы, и патока, и сладости из орехов. В «Шафране» рекомендуют отведать яблоки в карамели, грецкий орех в сахаре и фирменный чак-чак.
- Моя мечта – накормить блюдами настоящей узбекской кухни Владимира Путина, - напоследок добавил Мурат (ФАМИЛИЯ). - Тем более, что опыт приготовления блюд для первого лица страны у меня есть. Я 7 лет готовил блюда для Нурсултана Назарбаева! Так что, может быть, моя мечта когда-нибудь сбудется…
А мы уже сегодня, даже не мечтая, можем попробовать блюда ресторана «Шафран», приготовленные самим президентским поваром! Когда еще случай представится?!..

Схема проезда

Программа